Parametri izdelka
| Zamrznjeno meso pokrovač v razsutem stanju | |
|
|
Podrobnosti izdelka
Zamrznjeno meso pokrovač v razsutem stanju
Pri-velikoserijski proizvodnji hrane pokrovača ni osrednji del-je enota beljakovin, izmerjeni vložek v formulacijo. Naše meso zamrznjene pokrovače v razsutem stanju služi natanko tej vlogi: čista adduktorna mišica -brez lupine in ikre, dobavljena v embalaži velikega-formata, izdelani za industrijsko proizvodnjo. Brez hierarhije razvrščanja, individualnih standardov predstavitve in embalaže za eno-porcijo, ta izdelek destilira pokrovačo Yesso do njenega najpomembnejšega kulinaričnega bogastva-goste, sladke, čvrste-nežne mišice-in jo zagotavlja po strukturi stroškov, zaradi katere je masovna proizvodnja-na pokrovači ekonomsko racionalna.
Surovina je enaka tisti, ki vstopa v premium linije. Žive pokrovače se ročno-oluščijo ali mehansko oluščijo, spolna žleza, plašč in notranji organi pa se odstranijo, tako da ostane samo cilindrična adduktorska mišica. V nasprotju s specifikacijami cele{3}}okrogle ali ikre-Bulk format sprejema popolno porazdelitev naravne velikosti pridelka-od manjših 20–30 kosov na kilogram do večjih 10–15 kosov-brez delovno-intenzivnega razvrščanja in optičnega razvrščanja, ki zvišujeta stroške na enoto v stopenjskih programih. Edina izključitvena merila so funkcionalna: vsaka mišica, ki kaže raztrganine, zevajoče miokome ali teksturno mehkobo, ki kaže na stres pred -žetvijo, se zavrne. Kar ostane, je strukturno zdravo meso pokrovače, neokrašeno in neselekcionirano.
Zamrzovanje se izvede takoj po pranju z visoko{0}}zmogljivim zračnim-pihanjem ali kontaktnim{2}}ploščnim sistemom, ki zniža temperaturo jedra pod –18 stopinj znotraj strogo nadzorovanega okna. Cilj ni predstavitev posameznega kosa, temveč enotna toplotna zgodovina v celotni seriji. Ne glede na to, ali je izdelek v obliki trdnega bloka ali velike{6}}formatne vrečke IQF-oboje je običajno v specifikacijah Bulk-hitrost zamrzovanja je umerjena za ustvarjanje mikro-kristalnega ledu, ki ohranja miofibrilarno ultrastrukturo in matriko aminokislin brez glikogena, ki določa sladkost pokrovače. Odsotnost lupine in iker pospeši odvzem toplote, kar daje izdelek z izjemno nizko izgubo kapljanja pri odtajanju.
Podatki o hranilni vrednosti (Velikost porcije: 100 g (surovo, oluščeno meso))
Naše prednosti
Certifikati
Naše podjetje
Changshion Foods Co., Ltd je bilo ustanovljeno leta 1960 in je celovito vodno podjetje, ki združuje morski ribolov, proizvodnjo in predelavo ter mednarodno trgovino. Tovarna se nahaja v osrednjem ribiškem pristanišču Xiangzhi, enem od petih večjih ribiških pristanišč na Kitajskem, kjer sta ribiško gospodarstvo in industrijska veriga dobro-razviti. Ima vrhunske prednosti morskega območja in bogate morske naravne vire.
Naša tovarna pokriva območje več kot 10.000 kvadratnih metrov. Z letno predelovalno zmogljivostjo, ki presega 10.000 ton, je opremljena z neodvisno proizvodno in predelovalno delavnico domačega naprednega nivoja in velikim hladilnim skladiščem ter ima zmogljivost za predelavo in zamrzovanje 200 ton vodnih proizvodov na dan in shranjevanje 8.000 ton v hladilnici.
Na podlagi globoke družinske ribiške dediščine se držimo koncepta "oceanske korenine, kakovostna resnica", strogo izvajamo inšpekcijo kakovosti v skladu s standardi HACCP in EU ter imamo strokovno tehnično ekipo, ki ves čas spremlja proizvodni proces, da zagotovimo, da vsaka serija izdelkov izpolnjuje mednarodne zahteve glede varnosti hrane.
Lastnosti in prednosti izdelka
Kuhanje
Priljubljena oznake: zamrznjeno meso pokrovače v razsutem stanju, Kitajska zamrznjeno meso pokrovače v razsutem stanju proizvajalci, dobavitelji, tovarna
