Evropska unija je uvedla poostrene predpise o zamrzovanju za tune, namenjene neposredni prehrani ljudi, ki veljajo od 27. januarja 2026. V skladu z delegirano uredbo (EU) 2025/1449 je treba izdelke iz tune, kot so sašimi, zrezki in hrbet, zdaj zamrzniti na temperaturo sredice -18 stopinj ali manj. Ta zahteva velja tudi, če se na krovu ribiških plovil uporabljajo metode zamrzovanja slanice.
Regulativno spremembo so spodbudile revizije EU, ki so odkrile nekatera plovila, ki so zamrznila tune pri temperaturah do -9 stopinj in nato izdelek tržila kot "sveža". Ugotovljeno je bilo, da takšne prakse ogrožajo varnost hrane in doslednost izdelkov. Namen novega pravila je zapolniti to vrzel in uskladiti standarde za zamrzovanje na vozilu z uveljavljenimi zahtevami kopenske hladne verige.
Uredba bo vplivala na približno 97 odstotkov plovil pod zastavo pacifiških otokov, ki so trenutno na seznamu EU in imajo trenutno dovoljenje za izvoz tunov v EU. Izvozniki s Fidžija, Papue Nove Gvineje in Salomonovih otokov zdaj svoje flote naknadno opremljajo z zmogljivejšimi zamrzovalnimi sistemi. Predstavniki industrije so opozorili na kratkoročne motnje v dobavi, vendar oblasti EU trdijo, da je ukrep bistven za varstvo potrošnikov in pošteno konkurenco.
