Sea Frozen Silver Pomfret

Sea Frozen Silver Pomfret se nanaša na srebrni čop, ki je zamrznjen neposredno na krovu ribiških plovil takoj po ujetju. Ta metoda združuje lovljenje in konzerviranje v neprekinjeno operacijo, kjer se ribe stabilizirajo pri nizki temperaturi, ko so še na morju, preden se prenesejo v objekte na obali.

Z odpravo podaljšane izpostavljenosti okoljskim pogojem ta pristop obdelave pomaga ohraniti začetno stanje ribe v trenutku ulova. Običajno se uporablja v ribištvu, kjer sta hiter pretok in minimalen čas ravnanja bistvena za vzdrževanje osnovnega stanja proizvoda.

V mednarodnih dobavnih verigah morske hrane se pogosto izbere morsko zamrznjen srebrni čopek zaradi njegove prednosti v zgodnji-fazi konzerviranja, ki podpira kupce, ki dajejo prednost takojšnji stabilizaciji kakovosti surovin za nadaljnjo distribucijo ali predelavo.