Name: Kitajski proizvajalci lignjev, dobavitelji - Neposredna tovarniška veleprodaja - Changshion Foods
Brand: Changshion
SKU: 305913991

Opis

Pošlji povpraševanje

Parametri izdelka

cvet lignjev
Znanstveno ime	Dosidicus gigas /Illex argentinus
Splošno ime	Ananasov rez / lignji v cvetličnem rezu
Catch Origin	FAO 87
Razpoložljiva velikost	Običajno 3,53.5 44 43 46 cm (prilagodljivo)
Obrazec izdelka	Krilo velikanskega lignja za rezanje rože/ananasa, spremenite za uporabo fileja (del telesa) za obdelavo.
Možnosti pakiranja	1 kg na blok, 10 kg na karton, zasteklitev po meri Zasteklitev: 55%, 50%, 45%, 40%, 30% zasteklitev ali po meri
Metode zamrzovanja	IQF
Plačilni rok	Avtor TT
Vodilni čas	V 7 dneh po pologu
Izvor	Kitajska
Datum poteka	Veljavnost 24 mesecev od datuma proizvodnje
Uporaba	Pred obdelavo pustite, da se naravno odmrzne
Smer	Poskrbite za temeljito kuhanje pred jedjo
Hranite zamrznjeno pri -18 stopinj ali manj

Podrobnosti izdelka

Cvet lignjev

Naš cvet lignjev vsebuje sveže lignje, ki so natančno zarezani v šrafiranem vzorcu, ki se po kuhanju spremenijo v eleganten cvet-podoben koder. Ta občutljiva oblika ne izboljša le vizualne privlačnosti, ampak tudi poveča površino za vpijanje omak in začimb. Kot nalašč za pomfrit, vroče lonce ali jedi z žara, nežna, prožna tekstura poskrbi za zadovoljiv ugriz. Hiter za pripravo in osupljivega videza doda profesionalen pridih morskim krožnikom, azijskim-receptom ali gurmanskim domačim jedem. Uživajte v restavracijski-kakovostni predstavitvi z minimalnim naporom.

Naše prednosti

changshionfoods

Certifikati

changshionfoods

O nas

changshionfoods

Kontaktirajte nas

changshionfoods

pogosta vprašanja

01.Kaj pravzaprav je "cvet lignjev" – in kako se razlikuje od običajnih kolobarjev ali cevk lignjev?

Cvet lignjev ni ločena vrsta – jetehnika rezanjananesen na plašč lignja. Notranja površina (ali zunanja, odvisno od izdelka) je zarezana z diamantnim ali prečnim vzorcem, običajno približno 2–3 mm globoko, brez zareza do konca. Pri segrevanju se zarezana stran skrči hitreje kot neobrezana stran, zaradi česar se kos zvije navznoter in oblikuje obliko "rože" ali "borovega storža". V nasprotju s kolobarji ali celimi tubami je cvet lignjev zasnovan za hitro kuhanje na visoki temperaturi, kjer sta pomembna vizualna privlačnost in enakomerna prevleka omake.

02.Ali so zamrznjeni lignjevi cvetovi predhodno kuhani ali surovi samo z rezi?

Večina komercialnih zamrznjenih cvetov lignjev jesurovo, vendar z že opravljenim točkovanjem. Nekatere izdelke pa lahko na kratko blanširamo (par-kuhamo), da se zareze strdijo in oblika cveta postane bolj skladna. Vedno preberite etiketo: če piše "surovo, narezano" – ravnajte s surovo in temeljito skuhajte. Če piše "blanširano" ali "par-kuhano" – potrebuje le hitro pogrevanje. Vizualni namig: surov cvet lignja je prosojen, sivkasto-bel; blanširani so videti bolj neprozorni in nekoliko bolj čvrsti.

03.Kako naj odmrznem cvet lignjev, da preprečim, da bi se kosi strgali?

Zareze naredijo meso bolj krhko, zato je nujno nežno odmrzovanje.Čez noč v hladilnikuje najvarnejši – kose razporedite v eni plasti na pladenj, obložen s papirjem, da absorbira odvečno vlago. Če potrebujete hitrost, jih zaprite v vakuumsko vrečko in potopite vanjohladnopod tekočo vodo 15–20 minut – vendar vrečke ne stiskajte ali pritiskajte, saj se ureznine lahko strgajo. Nikoli ne uporabljajte tople vode ali mikrovalovne pečice – vročina povzroči, da se zarezani robovi prezgodaj in neenakomerno zvijejo, kar pokvari končni učinek rože.

04.Zakaj se moj zamrznjeni cvet lignjev ne zvije v lepo obliko cveta, ko ga kuham?

Trije pogosti krivci:

Točkovanje je preplitko– če je globina reza manjša od polovice debeline, se meso ne bo dovolj skrčilo. Na žalost po zamrznitvi tega ne morete popraviti, vendar za prihodnje nakupe poiščite globoke, jasno vidne točke.

Brez sušenja kosov– površinska vlaga se spremeni v paro, kar zniža temperaturo posode in prepreči hitro krčenje. Odmrznjen lignjev cvet zelo osušite s papirnatimi brisačkami.

Kuhanje na prenizkem ognju– potrebe cvetov lignjevvisoka vročinada se takoj kodra. O vročem voku ali ponvi se ni mogoče pogajati.

Priljubljena oznake: cvet lignjev, Kitajska cvet lignjev proizvajalci, dobavitelji, tovarna