A Frozen Big Eye Scad

Podrobnosti o izdelku-

 

 

A Frozen Big Eye Scad

 

Vabimo vas, da odkrijete naš Frozen Big Eye Scad (Selar crumenophthalmus), izdelek, kjer se izjemna svežina sreča z vrhunsko priročnostjo. Vsaka riba je skrbno izbrana in po iztovoru takoj-zamrznjena, proces, ki učinkovito zaklene prvinski okus, čvrsto teksturo in prehransko bogastvo pravkar-ujetega ulova. Ko odprete embalažo, vas pozdravi riba, ki jo definira najbolj dramatična lastnost-te nezmotljivo velike, okrogle, bleščeče oči-v kombinaciji z elegantno, aerodinamično silhueto, ovito v plašč kovinsko srebrne barve.

Naše ribe prihajajo iz rodovitnih, neonesnaženih prostranstev Indo-Pacifika, morskega raja, ki dosledno zagotavlja morsko hrano izredne kakovosti. Meso je glavna atrakcija tukaj: robustno in mesnato, vendar pusto in čistega-okusa, z nežno sladkobo, ki nikoli ne prevzame okusa. Vsakič peče na žaru, cvre, kuha na pari ali duši do popolnosti, obdrži svojo obliko, hkrati pa sprejme katero koli kombinacijo okusov, ki jih želite raziskati. Zaradi te redke kombinacije vzdržljivosti in nežnosti je zanesljiva stalnica v profesionalnih kuhinjah in družinskih gospodinjstvih. Ta vrsta si je med generacijami in geografskimi območji pridobila izjemen sloves. Na Filipinih "Matang baka" krasi dnevne obroke od skromnih kuhinj do prazničnih srečanj, medtem ko vietnamska kuhinja ceni "Cá Tráo" kot nenadomestljivo sestavino neštetih priljubljenih receptov. Takšna zvestoba se ne zgodi po naključju. Pripeljite naš Frozen Big Eye Scad domov in sami okusite, zakaj je toliko kultur to ribo postavilo za kulinarični temelj.

 

Italija – "Sugarello"

Ob ligurski obali je Big Eye Scadpoširano v dišečem dvor-bouillonubelega vina, listov koromača in poprovih zrn, nato narezan na kosmiče in pomešan s svežimi tagliatelami, popečenimi pinjolami in oljčnim oljem-limonino-z limonino{1}}lupino. Na Siciliji pripravljajo ribiške ženesugarello alla stemperata,-pekanje filejev v ponvi in ​​njihovo dokončanje v sladko-kisli omaki karamelizirane čebule, rozin, pinjol, kaper in kančka kisa-arabski-pripravek, ki se čudovito ujema s skorjo pane nero. Na obali Amalfi je ribapečen pod zeliščno skorjicopomešan s sardoni, peteršiljem, česnom in naribanim pekorinom, preliv postane zlat in hrustljav v vroči-peči na drva.

Ekvador - "Jurel"

V obalnih provincah Ekvadorja je Big Eye Scad osrednji delencebollado de pescado, krepka juha, v kateri je riba kuhana z juko, vloženo rdečo čebulo in kumino, nato pa prelita čez sklede pokovke, chifles (trpotčev čips) in kanček limete. Manabí kuharji ga pripravljajosudado, dušenje filejev v pokriti ponvi s paradižniki, papriko, achiote in kančkom piva, dokler riba ne spusti soka v dišečo opečnato-rdečo juho. Ob polotoku Santa Elena je ribanamazan z arašidovo in čilijevo pasto, zavito v liste bijao in pečeno pod zemljo z vročimi kamni v slogu prednikov obalnih skupnosti.

Papua Nova Gvineja – "Big-Eye Trevally"

V obalnih vaseh Papue Nove Gvineje Big Eye Scad jeovita v bananine liste s kokosovo kremo, divjim ingverjem in kumujem (užitno zelenjavo), nato pa ga položite neposredno na vroče rečne kamne in prekrijete z več listi za mumu-parno pečenje-paket se odpre in razkrije nežno, aromatično meso, prepojeno z dimljenimi notami zemlje. Rečne skupnosti Sepikribo prekadite nad žerjavico sago palme, nato ga zdrobite v pasto z limetinim sokom, čilijem in divjo šalotko kot beljakovinsko-bogato pomako za pražen taro in kasavo. Na otokih so ribemariniran v sveži kurkumi in limetipreden ga nataknete na bambusova nabodala in spečete na žaru na odprtem ognju na plaži, postrežete s prilogo sladkega krompirja, kuhanega v kokosovi smetani.

Priljubljena oznake: zamrznjeno veliko oko, Kitajska zamrznjeno veliko oko proizvajalci, dobavitelji, tovarna